aglio e olio mit gebratenen 2 Portionen: ZUTATEN: 250 g Spaghetti 1 Chilisch…

aglio e olio mit gebratenen

2 Portionen:
ZUTATEN:
250 g Spaghetti
1 Chilischote
Kirschtomaten Zucchini
1 große Knoblauchzehe
Ingwer
200 ml Geflügelfond
Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Chili
Petersilie frisch
Basilikum frisch
Parmesan

ZUBEREITUNG:
1️⃣ Knoblauch und Chilischote fein schneiden. Zucchini in Würfel schneiden.
In einer Pfanne Fond mit Knoblauch, Chili und geriebenem Ingwer erst aufkochen,
dann ziehen lassen.
2️⃣ Spaghetti in der zwischenzeit in reichlich Salzwasser und drei Scheiben Ingwer bissfest kochen. Spaghetti abgießen, Ingwer entfernen und beiseite stellen.
Anschließend die Nudeln mit Olivenöl beträufeln damit sie nicht zusammenkleben.
3️⃣ Zucchiniwürfel und Tomaten in den Fond hineingeben. Nur ganz kurz kochen damit die Tomaten nicht aufplatzen, dann die vorgegarten Spaghetti hinzugeben und weiter
kochen lassen bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgesogen ist. Vom Herd nehmen. Mit Pfeffer abschmecken.
4️⃣ Die Garnelen zubereiten.
5️⃣ Die Spaghetti in einen Teller geben und erst dann das Olivenöl, die Petersilie und
Basilikum untermischen. Parmesan reiben und über die Spaghetti geben. Mit den Garnelen zusammen servieren.

Guten Appetit 😋

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