Ale jaja! 🥚🤭 Kochamy je wszyscy! Na pewno nie zabraknie ich na wielkanocnym stole. U mnie dzisiaj faszerowane z pieczarkami i wspaniałym sosem chrzanowym, który pasuje do każdego nadzienia. Chciałbym wszystkim życzyć spokojnych, radosnych i pełnych uśmiechu Świąt!
Składniki – farsz:
– 5 jajek 🥚
– pół kilograma pieczarek 🍄
– 1 cebula
– 1 – 2 łyżki 🥄 masła klarowanego
– 1 łyżka majonezu
– sól, pieprz i musztarda do smaku
Przepis – sos chrzanowy:
– 1/2 słoiczka chrzanu
– 2 jajka
– 1 łyżka świeżego, startego chrzanu
– 2 łyżki majonezu
– 5 łyżek jogurtu greckiego 🇬🇷
– 2 łyżki śmietany 18%
– sól, pieprz do smaku
Wykonanie:
Wszystkie jajka gotuję, wyciągam żółtka, które trę na drobnej tarce. Tak samo postępuję z pieczarkami. Starte pieczarki przekładam na patelnię i podsmażam na maśle klarowanym. W międzyczasie na drugiej patelni smażę pokrojoną cebulkę. Pieczarki łączę z cebulą i wystudzone dodaję do utartych żółtek. Wszystko dokładnie mieszam na pastę i dodaję majonez, musztardę i przyprawy. Faszeruję jajka.
Sos chrzanowy:
Dwa ugotowane jajka ścieram na drobnej tarce. Dodaję do nich śmietanę, jogurt, majonez i pół słoiczka chrzanu. Na koniec dodaję świeży, starty chrzan i przyprawy. Wszystko dokładnie mieszam.
