Ciasto idealne na upały? Oczywiście, że serniczek na zimno Dlatego łapcie prz…

Ciasto idealne na upały? Oczywiście, że serniczek na zimno 🥰

Dlatego łapcie przepis na pyszny i orzeźwiający sernik bez pieczenia: makowo-cytrynowy 🍋

Foremka ø18cm

Spod:
*60g mielonych migdałow
*35g masła rozpuszczonego
*płaska łyzeczka żelatyny namoczonej w łyżeczce wody
Żelatyne z wodą podgrzewamy do rozpuszczenia. Migdały mieszamy z jeszcze ciepłym masłem, wlewamy żelatynę – dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na spód foremki i wkładamy do lodówki.

Masa serowa:
*300g twarogu z wiaderka
*155g mascarpone
*35g soku z cytryny (dałam więcej bo lubie jak pysk wykręca 🫣)
*czubata łyżka maku (ja dodałam mielony ale zdecydowanie polecam użyć zwykłego)
*wanilia, słodzik wg uznania
*ok 20g żelatyny namoczonej w 2 łyżkach zimnej wody
Twaróg, mascarpone, wanilię, słodzik i mak miksujemy. Sok podgrzewamy, dodajemy żelatynę – mieszamy do rozpuszczenia, następnie cały czas miksując wlewamy do masy serowej. Całość wykładamy na spód i odstawiamy do stężenia.

Curd:
*jajko
*30ml soku z cytryny
*łyżeczka skrobii
*3 łyżki mleka
*słodzik wg uznania
Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i podgrzewamy na małym ogniu aż płyn zgęstnieje i zrobi się budyń. Przestudzony przelewamy na stężały sernik i odstawiamy do lodówki.

Wierzch:
*galaretka cytrynowa bez cukru
*plasterki cytryny do dekoracji
Galaretkę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na serniku układamy plasterki cytryny, zalewamy galaretką i odstawiamy do całkowitego stężenia.
.
.
.

Add Comment