Dzień dobry.. dzis u mnie klasyk który uwielbiam! Puree,mielone z dużą ilością c…

Dzień dobry.. dzis u mnie klasyk który uwielbiam! Puree,mielone z dużą ilością cebuli,sos pieczarkowy i buraczki..no kto nie kocha takiego obiadu?😁
●kotlety mielone:
•500 g mięsa mielonego (uzylam wieprzowego , ale mozecie zamienić na drobiowe czy wolowe)
•2 duze cebule
•2 duze ząbki czosnku
•1 jajko
•bulka (moze być czerstwa)
•1 szklanka mleka
•sol , pieprz,czosnek granulowany,lyzeczka posiekanego koperku
Mięso przekladam do miski ,wbijam jajko,dodaje cebule, jedną scieram na małych oczkach a drugą kroje w małą kosteczke,przeciskam czosnek przez praske, bulke dziele na mniejsze kawalki,zalewam mlekiem i trzymam chwilke by jak najbardziej namkiekla po czym odciskam z nadmiaru mleka i dodaje do mięsa,doprawiam do smaku I dokladnie wyrabiam. Formuje kotlety (ja nie obtaczam w bulce ale wy mozecie) .Na rozgrzanym oleju smaze na średniej mocy palnika kotlety na zloto-brazowy kolor.
Do utluczonych ziemniakow dodaje maslo I mleko tak by masa była gładka.
●Sos pieczarkowy: pieczarki myje I kroje w plastry. Cebule kroje w małą kostke. Na maśle podsmażam cebule razem z pieczarkami kilka minut,wlewam odrobine soku z cytryny I dodaje 2-3 lyzki serka mascarpone,doprawiam do smaku solą I pieprzem,posypuje świeżą pietruszką.
Do startych na małych oczkach buraków dodaje cukier i ocet(wedle uznania).

Add Comment