Dzień dobry! kto chętny na oblednie pyszne cynamonowe rollsy..?! mieciutkie I pu…

Dzień dobry!😊 kto chętny na oblednie pyszne cynamonowe rollsy..?!🥰 mieciutkie I puszyste.. polane lukrem… ?☺W takim razie zapraszam po przepis, a jeśli chcesz go zapisac kliknij flagę w prawym rogu pod zdjeciem 😊
●Ciasto drozdzowe:
•510 g mąki pszennej
•1 szklanka cieplego mleka (pojemność 250 ml)
•80 g cukru
•25 g świeżych drozdzy
•1 Jajko
•1 żołtko
•80 g roztopionego i ostudzonego masla
•1/4 lyzeczki soli
Do miseczki rozkruszam drozdze, dolewam mleko,dodaje lyzke cukru i mieszam do rozpuszczenia.Do duzej miski wsypuje mąkę dosypuje sol,reszte cukru , dolewam maslo , wbijam jajko i wlewam rozczyn I żołtko, wyrabiam na gładką kule (okolo 8 minut) . Zakrywam i odstawiam w cieple miejsce do wyrosniecia na godzine.
●Nadzienie:
•2 duze lyzki rozpuszczonego i wystudzonego masla
•2 lyzki cynamonu
•3 lyzki cukru trzcinowego
Ciasto chwilke wyrabiam, waze i dziele na dwie rowne części,blat lekko oproszam mąką,1 porcje ciasta rozwalkowuje na prostokąt 35×40, ciasto smaruje po calosci polowa przygotowanego masla, posypuje 1,5 lyzką cukru i oproszam lyzką cynamonu,zwijam szersza strona ku górze, kroje ostrym nożem na 2 cm plastry,ukladam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstepy, z druga porcja ciasta postępuje tak samo,nakrywam tkaniną na 30 minut. Smaruje żółtkiem wymieszanym z lyzką mleka. Nagrzewam piekarnik do 180°, pieke 13-17 minut (do zloto-brazowego koloru)
Lukier:
•pol szklanki cukru pudru
•1 lyzka wrzątku-1,5
Po upieczeniu smaruje lukrem.

Add Comment