Dzień dobry moi mili! Ostatni mój post z babką czekoladową cieszył się dużym …

Dzień dobry moi mili! ❤

Ostatni mój post z babką czekoladową cieszył się dużym powodzeniem. Mam nadzieję, że ten morelowy mazurek również przypadnie Wam do gustu. 🍊 Ciasto, które podaję w przepisie robię na gotowanych żółtkach. Kruche, miękkie, rozpływające się w ustach pasuje do każdego nadzienia! 🌻 Koniecznie wypróbujcie. 👌

Ja ze swoim MAZURKIEM lecę na konkurs @basiazsercem.pl

Składniki ciasto:

– 1 kostka masła 🧈
– 2,5 szklanki mąki @basiazsercem.pl
– 6 łyżek zmielonych migdałów
– 1,5 szklanki drobnego cukru
– 4 gotowane żółtka 🥚
– 1 żółtko surowe
– 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– sok i starta skórka z połowy cytryny

Składniki nadzienie:

– około 250g suszonych moreli
– 2-3 łyżki skórki pomarańczowej (ja robię swoją)
– dżem morelowy do posmarowania spodu mazurka

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem, dodać surowe żółtko i starte na tarce ugotowane żółtka. Do masy dodać przesianą mąkę, migdały, proszek, sok i skórkę z cytryny. 🍋 Ręcznie wyrobić ciasto i włożyć do lodówki na godzinę. W tym czasie pokroić w drobną kostkę morele, następnie dodać do nich skórkę pomarańczową, wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto wyjąć z lodówki, cieńko rozwałkować i wyłożyć na dowolną formę (ja zrobiłam jeden większy i kilka mini mazurków). Formę z ciastem włożyć do zamrażarki na 20 minut. Po tym czasie wyjąć i piec w 180-190 stopniach do złotego koloru. Wyciągnąć, nałożyć dżem i podpiec z dżemem około 5 minut. Wyciągnąć mazurek i na gorący spód nałożyć farsz, lekko dociskając. Po wystudzeniu polać lukrem lub polewą czekoladową.

Add Comment