Dzień dobry!! Przypominam wam przepis na jeden z pyszniejszych deserow! BROWNIE …

Dzień dobry!! Przypominam wam przepis na jeden z pyszniejszych deserow!
BROWNIE ,CARMEL ,ORZESZKI,
CZEKOLADA to najlepsze polaczenie!🥰🥰🥰
Jeśli chcesz zapisać przepis kliknij flagę w prawym rogu pod zdjeciem😊
RESZTA PRZEPISU W KOMENTARZU
Ciasto na formę 16×16
●Karmel:
•115 g bialego cukru
•50 g masła
•80 ml śmietanki 30%
•szczypta soli
+ orzeszki ziemne solone,nerkowce lub orzechy laskowe
Cukier przesypuje do garnka z grubym dnem,rozprowadzam po całym dnie,ustawiam na średniej mocy palnika, czekam aż cukier się cały stopi i nabierze brazowo-złotego koloru,gdy cukier bedzie caly skarmelizowany dodaje małymi partiami maslo i energicznie mieszam do rozpuszczenia i połączenia, dopiero dodaje następna partie masła.Gdy całe masło będzie wymieszane z syropem w jednolitą konsystencje wtedy zdejmuje z palnika i dolewam bardzo powoli smietanke,mieszając jednocześnie do połączenia,wsypuje sól i mieszam,zostawiam do wystudzenia i wkladam do lodowki.(po czasie robi się bardzo gesty.
●Ciasto:
•150 g gorzkiej czekolady
•120 g cukru
•90 g mąki pszennej
•10 g kakao
•100 g masła
•3 dyze lub 4 male jajka
•Szczypta soli
Do rondelka wkladam maslo i czekolade,podgrzewam na średniej mocy palnika to rozpuszczenia i mieszam do połączenia, przelewam do miski i zostawiam do przestudzenia, dodaje jajka,mąkę,sol,kakao miksuje do połączenia.
Piekarnik nagrzewam do 165°.
Ciasto przelewam do foremki wylozonej papierem do pieczenia,pieke 28 minut,w razie potrzeby górę wyrownuje nożem.
Kroje na 8 prostokatow (ja podzieliłam na 6 ale lepiej na 8😊) wkladam patyczki do lodów do polowy ciasta, gesty karmel przekladam do rękawa cukierniczego lub woreczka z odciętą końcówką,wyciskam na srodek zachowując wolne brzegi,przyklejam orzechy (przesun zdjecia,na karmel dołożyłam jeszcze orzeszki solone w wolne miejsca) tak przygotowane wkladam do zamrażarki na papier do pieczenia na 2 h,(jeśli karmel wam mocno spłynął na boki nożem sciagnijcie i przyklejcie na gore)

Add Comment