Dzisiaj witam się z wami zapowiedzianym przepisem. Jeśli jeszcze nie macie dość…

Dzisiaj witam się z wami zapowiedzianym przepisem. 😇 Jeśli jeszcze nie macie dość śliwek, to zachęcam was do zrobienia tego rozpływającego się w ustach ciasta. Co tu dużo pisać, połączenie kruchego wypieku z owocami i bezą, daje niesamowity efekt! ❤

Składniki – ciasto:

– 380 g mąki pszennej
– 100 g masła
– 50 g smalcu
– 5 żółtek
– 70 g cukru pudru
– 1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1/2 łyżeczki PDP

Składniki – beza:

– 5 białek
– 250 g drobnego cukru
– 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
– szczypta soli
– 2 garstki płatków migdałowych

Dodatkowo około 1 kg śliwek, 1 łyżka mąki ziemniaczanej i cynamon do smaku.

Wykonanie:

Mąkę I proszek przesiej. Dodaj masło i smalec. Wyrób ciasto na kruszonkę. Następnie dodaj cukier, wanilię i żółtka. Szybko wyrób ciasto, zrób kulę i włóż do lodówki na 30 minut. Po tym czasie rozwałkuj ciasto na blaszkę, ponakłuwaj widelcem i podpiecz około 12-15 minut w 180 stopniach na złoty kolor. W międzyczasie przygotuj bezę, a także śliwki, które wymieszaj z mąką ziemniaczaną. W misie miksera ubij białka ze solą. Powoli łyżka po łyżce dodawaj cukier. Ubita piana ma być gęsta i błyszcząca. Pod koniec ubijania dodaj mąkę ziemniaczaną i wymieszaj ją z bezą. Na podpieczony spód, wyłóż śliwki, posyp je cynamonem. Na śliwki nałóż bezę, a na wierzch migdały. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, a po włożeniu ciasta, zmniejsz temperaturę do 140 stopni. Piecz ok. 1 godziny, aż beza będzie lekko chrupiącą z wierzchu. Całość do zobaczenia w poprzedniej rolce 🤗

Add Comment