Keto Daim czyli nieudolna próba zrobienia sobie cheat day Poszłam do Kaufland…

Keto Daim czyli nieudolna próba zrobienia sobie cheat day 🙈

Poszłam do Kauflandu w celu kupienia niezdrowych, napakowanych cukrem słodyczy. Zrobiłam jakieś 10k kroków szukając czegoś co chciałabym zjeść. Kupiłam dwa batoniki Daim. Wróciłam do domu, otworzyłam i stwierdziłam, że zrobie wersję 🙈

A z okazji czitowania najadłam się czego? Oczywiście, ze kartofli 🤣 (zeby uściślić były to kopytka 🥰)

Przepis na 5-8 batoników zależy od wielkości:
*100g fiber sirupu (ten co zawsze, w karuzeli znajdzie zdjęcie)
*50g wody
*15g masła
*szczypta soli
Na patelnie wlewamy syrop i wodę. Podgrzewamy na małym ogniu, mieszając co kilka chwil aż masa nabierze jasno bursztynowego koloru, solimy. Dodajemy masło, dalej podgrzewamy i mieszamy. Masa powinna zrobić się jednolita, błyszcząca i lekko ciągnąca. Im ciemniejszy kolor tym intensywniejszy, karmelowy smak. Mnie trochę brakło czasu więc są jakie są – blade 🙈
Gotowy karmel ostrożnie !! (Jest bardzo gorący)zdejmujemy na matę silikonową lub papier do pieczenia posmarowany cieniutką warstwą oleju. Przykrywamy drugim naolejowanym arkuszem i szybko wałkujemy – masa zastyga. Po uzyskaniu odpowiedniej grubości kroimy lub łamiemy na mniejsze kawałki. Odstawiamy do całkowitego wystygnięcia.

Polewa:
*40g mlecznej czekolady bez cukru
*15g ciemnej czekolady
*10g masła
Czekolady i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Płynna czekoladą smarujemy kawałki karmelu. Układamy na papierze do pieczenia i wkładamy do zamrażarki na ok 15 min.

Ps1. Fiber sirup jest mniej słodki niż cukier. W razie potrzeby dodajcie erytrytolu lub innego słodzidła.

Ps2. Batoniki konsystencją i smakiem do złudzenia przypominają te tradycyjne, jednak fiber sirup to nie cukier i trochę bardziej klei sie do zębów (w końcowej fazie gryzienia). Żeby tego uniknć dobrze jeść je zamrożone 😎
.
.
.

Add Comment