Kremowy sernik z rabarbarem czyli owoc trzynastopiątkowej mizerii 😅
Uratował mi wczoraj dzień więc i Wam polecam 💩
Foremka 18cm
Spód:
*30g masła
*30g mąki łubinowej
*10g błonnika jabłkowego
*5g kakao
*żółtko
*ewentualnie słodzik jeśli lubicie
Wszystko wrzucamy do malaksera, blendujemy na gładkie ciasto. Wylepiamy spód tortownicy. Wkładamy do zamrażalnika na czas nagrzania piekarnika – 175st. Podpiekamy przez ok 10 min.
Masa serowa:
*300g twarogu (użyłam biedronkowego z wiaderka)
*130g mascarpone
*2 jajka
*słodzik
*ok 20g skrobii (u mnie proszek budyniowy)
Wszystko wrzucamy do miski – mieszamy lub miksujemy na wolnych obrotach.
Masę przelewamy na podpieczony spód.
Dodatkowo:
*250g rabarbaru pociętego w plasterki
*10-15g skrobii do obtoczenia
Mieszamy dokładnie i układamy na serniku.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 150st na ok 1h.
Polewa:
*50g czekolady
*25g śmietanki 30
Podgrzewamy i polewamy.
Sernik dobrze jest schłodzić w lodówce ale jest bardziej kremowy jeśli tego nie zrobimy 😈
.
.
.
