Lody kawowe – klasyk klasyk贸w Niby nic nadzwyczajnego ale ostatnie kawowe jakie…

Lody kawowe – klasyk klasyk贸w 馃槑
Niby nic nadzwyczajnego ale ostatnie kawowe jakie kupi艂am, sk艂ada艂y si臋 w 99% z cukru i wypali艂y takie pi臋tno na mojej delikatnej, ketogenicznej psychice, 偶e nawet nie patrze ju偶 w stron臋 gotowc贸w 馃檲

Przepis na 2 porcje:
*3 偶贸艂tka
*150g 艣mietanki 30%
*120g mleka skondensowanego nies艂odzonego (mo偶na u偶y膰 zwyk艂ego lub ro艣linnego)
*20ml mocnej kawy (u mnie jedno ristretto) zdecydowanie lepsz膮 opcj膮 b臋dzie tu kawa rozpuszczalna
*40g inuliny
*艂y偶ka w贸dki
*s艂odzik wg uznania
呕贸艂tka ubijamy na kogel mogel. 艢mietank臋, mleko, s艂odzik i inuline mieszamy a nast臋pnie doprowadzamy do wrzenia, wlewamy 艣wie偶o zaparzon膮 kawe (lub wsypujemy rozpuszczaln膮) a nast臋pnie gor膮cy p艂yn, cienkim strumieniem, nie przerywaj膮c miksowania wlewamy do ubitych 偶贸艂tek. Na koniec wlewamy w贸dke – mieszamy. 呕eby podbi膰 nieco kaloryk臋 wiadomo 馃ぃ doda艂am posiekane orzechy macadamia. Przelewamy do naczynia, studzimy, wstawiamy do zamra偶arki na 4-6 h. Je艣li lody zamarzn膮 na ko艣膰, zostawiamy je na 15 min w temp pokojowej (w tej sytuacji juz bym ich nie zamra偶a艂a ponownie馃し馃徏鈥嶁檧锔) Znowu nabior膮 kremowej konsystencji.
Je艣li robicie wi臋ksz膮 porcj臋, najlepiej zamra偶a膰 je w mniejszych pojemniczkach. Ind偶oj 鈽曪笍
.
.
.

Add Comment