Omlet lubczykowy delikatny, puchaty i tak pyszny, że trudno opisać to słowami. …

Omlet lubczykowy 🥰 delikatny, puchaty i tak pyszny, że trudno opisać to słowami. Najlepiej przetestować go organoleptycznie 😜

Do przygotowania jednej dużej sztuki potrzeba:

(Nic niczym nie zastępujemy 😝 efekt końcowy był tak doskonały, że nie ma co ryzykować!)

*2 jajka i jedno białko
*20g mąki łubinowej
*10g błonnika bambusowego
*10g żelatyny
*1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
*łyżeczka mct
*pieprz, sól
*lubczyk (u mnie lyżka posiekanej natki)
*masło klarowane

Jajka i białko ubijamy na puszystą pianę. Dodajemy przesiane suche składniki (mąke, błonnik, proszek, żelatynę), wsypujemy do jajek i delikatnie mieszamy. Na koniec wlewamy olej i wsypujemy przyprawy i lubczyk, jeszcze raz mieszamy łopatką. Wlewamy na rozgrzaną patelnię i smażymy pod przykryciem, na małym ogniu tak długo aż się zetnie i będzie go można przewrócić na drugą strone (ok 10 min i około 1 min z drugiej).

Swój omlecik zjadłam z sosem czosnkowym majonezowo-jogurtowym, miksem sałat, awokado, ogórkiem, wędzonym twarogiem i pomidorem. Było przepyszne!! 🥰
.
.
.

Add Comment