Panierte saftige Koteletts 😍
2 Portionen
ZUTATEN:
2 Koteletts
1 Ei
1 EL Schlagsahne
Salz
Pfeffer
etwas Paprikapulver edelsüß
Mehl
Semmelbrösel Butterschmalz Küchenpapier
2 Zitronenscheiben
ZUBEREITUNG:
1️⃣ Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen und danach mehlieren.
2️⃣ In einem tiefen Teller mit einer Gabel das Ei, die Schlagsahne, sowie die Gewürze Salz, Pfeffer und Paprika verquirlen.
3️⃣ In einem weiteren tiefen Teller das Semmelbrösel hineingeben.
4️⃣ Die Koteletts zuerst durch das Ei-Sahne-Gemisch ziehen und dann gleichmäßig mit
dem Semmelbrösel panieren.
5️⃣ In einer großen Pfanne reichlich Butterschmalz erhitzen. Die Koteletts in das heiße Fett geben und gleichmäßig mit Vor- und Zurückbewegungen mit dem Fett überlaufen
lassen. Das macht sie schön fluffig. Nach ca. 3 Minuten auf mittlerer Hitze die Koteletts wenden und die andere Seite genauso braten. Danach im Backofen etwas ruhen lassen.
6️⃣ Vor dem Servieren die Koteletts kurz auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.
7️⃣ Mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Hier wurde ein knackiges Karottengemüse mit einem cremigen Erbsenpüree dazu serviert 😋
Ich wünsche euch allen einen schönen Tag 🙋♀️
