Przepis na pyszne ciasto z frużeliną borówkową i kremem mascarpone! Foremka 18…

Przepis na pyszne ciasto z frużeliną borówkową i kremem mascarpone!🍰 🫐

Foremka 18cm

Biszkopt:
*2 jaka
*40g mąki migdałowej odtluszczonej
*slodzik
*2 łyzki mct
*proszek do pieczenia
Białka ubijamy na sztywno z dodatkiem słodzika, dodajemy żółtka i krótko miksujemy. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, wsypujemy do ubitych jajek – mieszamy delikatnie łopatką. Na koniec wlewamy olej i mieszamy tylko do połączenia składników. Pieczemy ok 15 min w 180 st – do suchego patyczka

Frużelina:
*ok 80g wody
*200g borówek
*35 ml soku z cytryny
*słodzik
*40 skrobii (można użyć żelatyny zwłaszcza w czasie upałów)
Borówki gotujemy z połową wody, słodzikiem oraz z sokiem cytrynowym. W reszcie wody rozpuszczamy skrobię i wlewamy do borówek – gotujemy jak kisiel.
Studzimy. Zimną frużelinę przekładamy na wystudzony biszkopt i wstawiamy do lodówki na 2-3h

Krem:
*80g mascarpone
*80g kremówki
*ekstrakt waniliowy
*opcjonalnie słodzik
Wszystkie składniki ubijamy na jednolity krem, który następnie wykładamy na biszkopt z frużeliną oraz odstawiamy na kolejną godzinę do lodówki.
.
.
.

Add Comment