Szakszuka we Włoskim stylu czyli wariacja na temat potrawy, która klika lat tem…

Szakszuka we Włoskim stylu 🇮🇹
czyli wariacja na temat potrawy, która klika lat temu szturmem wdarła sie na europejskie stoły i nie zamierza ich opuścić!

Kiedyś przygotowywałam ją w bardzo klasyczny sposób, z kuminem i kolendrą, a teraz pełen freestyle 😅

Tym razem wersja z mozzrellą, świeżym oregano i … kabanosem ale wyobrażamy sobie, że to salami 🤭

Przepis na 1 porcje:
*200ml gęstego przecieru pomidorowego (użyłam przecieru pomidorowo-warzywnego made by mum, który jest dość gęsty. Przy tradycyjnej pasacie płyn trzeba nieco zredukować)
*mała cebulka, ząbek czosnku
*kilka pomidorków koktajlowych
*kulka mozzarelli
*jajko
*kabanos (ok 20g)
*oliwa
*2-3 połówki suszonych pomidorów
*oregano (najlepiej świeże)
*szczypta ziół włoskich (użyłam gotowej mieszanki), sól, ostra papryka (u mnie tradycyjnie gochugaru)

Na małej patelni szklimy cebulę i czosnek oraz kabanosa pokrojonego w plasterki. Wewamy przecier, dodajemy pomidorki koktajlowe i suszone, przyprawy, gotujemy aż sos nieco zgęstnieje. Wrzucamy pokrojoną na mniejsze kawałki mozzarellę, wbijamy jajo, przykrywamy i czekamy aż białko się zetnie. Posypujemy oregano, papryką i jemy 🥳

.
.

Add Comment