W ten słoneczny dzień wspaniały, Eklerki Wam się pokazały 🤭🤗 Szybki przepis dziś przedstawiam, na zrobienie ich namawiam 🙉
Eklerki Tiramisu, to idealna propozycja na jutrzejsze Walentynki ❤
Skladniki – ciasto:
– 3/4 szklanki wody
– 1/3 szklanki mleka
– 1 szklanka mąki pszennej
– 110 g masła
– 4 jajka
– odrobina proszku do pieczenia
Składniki – masa:
– 250 g mascarpone
– 250 g śmietany 30%
– 1 łyżka Amaretto
– 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
– 6 kostek gorzkiej czekolady, rozpuszczonej w kąpieli wodnej
– cukier puder do smaku
Wykonanie – ciasto:
Do garnka wlej wodę i mleko, dodaj masło i zagotuj. Wsyp mąkę i szybko mieszaj do powstania gładkiej masy, która odchodzi od brzegów garnka. Przełóż do miski i wystudź. Do takiej masy dodajemy jajka, jedno po drugim – miksując. Na koniec dodaj proszek do pieczenia. Ciasto przełóż do rękawa z ozdobną końcówką i wyciskaj 8 centymetrowe paski masy na blachę wyłożoną papierem. Piecz ok. 25/30 minut w temperaturze 200 stopni na złoto. Po upieczeniu, przekrój je na pół i nadziewaj masą.
Wykonanie – masa:
Mascarpone, śmietanę i cukier, ubij na gęsty krem. Dodaj kawę, rozpuszczoną w 1 łyżce przegotowanej wody oraz czekoladę i Amaretto. Jeśli masa będzie luźna, można dodać jedną łyżeczkę rozpuszczonej żelatyny.
