W tym ostatnim dniu roku, życzę wam spełnienia marzeń – takich jakich samych pragniecie 😊 Dużo siły i wiary w to, że każdy nowy dzień może być lepszy od poprzedniego 🥰
Na koniec 🔚 2021 roku przedstawiam wam moje ukochane serniczki, czekoladowo-pomarańczowe 🍫 🍊 Ich smak jest niesamowity. Może kiedyś znajdziecie czas żeby je zrobić, niekoniecznie w tym roku 😁🤣😅
Przepis – ciasto 🥧:
– 2/3 kostki masła
– 350 g mąki pszennej
– 150 g cukru pudru
– 2 jajka 🥚
– 1 żółtko
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Z podanych składników zagnieść ciasto, w razie potrzeby dosypać mąkę. Do lodówki na godzinę ⏳ 🕒
Masa serowa:
– 600 g sera Piątnica – wiaderko @piatnicaosm
– 2,3 łyżki cukru pudru
– 1 jajko
– 2 budynie waniliowe
– aromat waniliowy do smaku
– pół opakowania “Sernix” @droetkerpolska
– dżem pomarańczowy
Ser wymieszać z cukrem, wanilią, jajkiem, Sernixem i budyniami za pomocą trzepaczki.
Krem:
– 1 mascarpone
– 200 ml śmietanki 30%
– pół czekolady gorzkiej oraz pół mlecznej
– 2 łyżki soku z pomarańczy
– starta skórka z połówki pomarańczy
– cukier puder do smaku
Mascarpone ubić ze śmietaną, dodać rozpuszczoną czekoladę w kąpieli wodnej i pozostałe składniki. Wszytko jeszcze raz wymieszać.
Formę na muffiny wysmarować masłem, wylepić ciastem. Do każdej nałożyć na dno łyżeczkę dżemu pomarańczowego i do pełna masę serową. Piec w 170/180 stopniach, około 35 minut. Po wystudzeniu nakładać ozdobną tylką krem.
