Witajcie późnym popołudniem! Mam nadzieję, że miło spędziliście dzisiejszy dzie…

Witajcie późnym popołudniem! 😁 Mam nadzieję, że miło spędziliście dzisiejszy dzień. W Opolu świeciło słońce ☀ i było bardzo przyjemnie 🥰 Spacer zaliczony, a teraz leniwy wieczór z filiżanką herbaty i kokosowym 🥥 ciastem. Mięciutki biszkopt, kokosowa masa, czarna porzeczka i amaretto, to składniki, które sprawiają, że każdy kęs ciasta to prawdziwa rozkosz 🤭😁

Składniki na dwa cienkie biszkopty (ciemny i jasny):

JASNY:

– 3 jajka 🥚
– 80 g cukru
– 80 g mąki pszennej
– 20 g mąki ziemniaczanej
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

CIEMNY:

– 3 jajka 🥚
– 80 g cukru
– 70 g mąki pszennej
– 30 g kakao
– 1 łyżka oleju
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy żółtka i ubijając dodajemy olej. Do ubitej masy, przesiewamy wymieszane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy łopatką. Tak samo postępujemy z ciemnym biszkoptem dodając kakao. Pieczemy ok. 25 minut w 180 stopniach.

MASA KOKOSOWA 🥥

Składniki:

– 1 l mleka 🥛
– paczka kokosu 🥥
– 1/2 szklanki cukru
– 2,3 łyżki budyniu waniliowego
– 1/2 kostki masła
– likier kokosowy i amaretto

Wykonanie:

Pół litra mleka zagotowuję, dosypuję kokos i cukier. Gotuję cały czas, mieszając ok. 10 min. Jeżeli mleka jest za mało, to można dolać. Po 10 minutach dodaję masło i budyń, rozpuszczony w 1/2 szklanki mleka. Wszytko należy zagotować. Masa ma być gęsta. Po wystudzeniu dodaję likier i amaretto. Biskzopty koniecznie nasączone przekładam dżemem porzeczkowym i masą. Wierzch smaruję jeszcze delikatnie masą i ozdabiam polewą czekoladową 🍫.

Add Comment