Witam serdecznie! 😊
Dzisiaj polecam Wam przepis, który koniecznie musicie spróbować. Ciasto czekoladowe z masą orzechową i borówkami, zachwyci każde podniebienie. Zróbcie, a przekonacie sami! 🤗
Mimo kiepskiej pogody życzę udanej niedzieli 🤩
Składniki ciasto:
– 150 g mąki pszennej
– 160 g drobnego cukru
– 70 g kakao
– pół szklanki maślanki
– 1/4 szklanki oleju rzepakowego
– duże jajko
– jedna łyżeczka proszku do pieczenia
– pół łyżeczki sody
– pół szklanki gorącego espresso
– dżem z czarnej porzeczki
Składniki krem:
– jeden serek mascarpone
– 250 ml śmietany 36%
– 4-5 łyżek masła orzechowego
– garść posiekanych orzeszków ziemnych
– 1 łyżka Amaretto lub rumu
– cukier puder do smaku
Góra ciasta:
– 2 dowolne galaretki
– około 200 g borówek
Wykonanie:
Do miski wlewamy maślankę, olej, dorzucamy jajko i cukier. Roztrzepujemy rózgą. Następnie dodaję przesiane suche składniki. Mąkę, kakao, proszek i sode mieszam, nie obijam. Na koniec dolewam gorącą kawę, delikatnie mieszam. Przelewam do tortownicy, piekę około 40 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu wierzch ścinam aby wyrównać. Śmietanę ubijam z mascarpone, dodaję masło orzechowe, orzeszki i cukier. Jeśli masa jest rzadka, można dodać rozpuszczoną żelatynę. Na wystudzone ciasto, wykładam dżem, a na dżem – masę. Na wierzch kładę borówkę i wylewam tężejącą galaretkę, rozpuszczoną wcześniej w trzech szklankach wrzątku. Ciasto wkładam do lodówki na 3,4 godziny. Po tym czasie można zajadać 😜
