Witam w ten wiosenny, słoneczny dzień Piątek weekendu początek, a z tej okazji …

Witam w ten wiosenny, słoneczny dzień 😊 Piątek weekendu początek, a z tej okazji ciasto marchewkowe 🥕. Mięciutkie, pachnące cynamonem i orzechami 🌰. Jestem jego wielką fanką – przede wszystkim za fantastyczny smak i szybkość wykonania ⏳.

Składniki:

– 1 szklanka 🥛 mąki pszennej
– 1/2 szklanki cukru trzcinowego
– 1 szklanka startej marchewki na drobnych oczkach 🥕
– 1/2 szklanki ananasa 🍍, pokrojonego w drobną kostkę
– 1 łyżeczka 🥄 cynamonu
– 1 łyżeczka przyprawy do piernika
– 2 dużej jajka 🥚
– 1/2 szklanki orzechów włoskich – grubo pokrojonych 🌰 🇮🇹
– 1/2 szklanki orzechów pekan – również grubo pokrojonych
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
– 1/3 szklanki oleju

Składniki – krem z serka:

– 200 g serka śmietankowego
– 2 łyżki miękkiego masła
– cukier puder i cynamon do smaku

Wykonanie:

W jednym naczyniu mieszamy jajka z olejem. W drugim suche składniki. Wszystko łączymy, dodajemy marchewkę, ananasa, orzechy i delikatnie mieszamy. Forma ma być niewielka. Ciasto piękę w 170 stopniach przez 40/45 minut. Po wystudzeniu smaruję kremem. Wszystkie składniki kremu ucieram na jednolitą masę.

Add Comment