Witam wszystkich! 🤗
Nie znam nikogo, kto go nie lubi. Dzisiaj do popołudniowej kawy proponuję – ciasto marchewkowe. 🥕🥕🥕 W sezonie jesiennym to mój 🐷
Wilgotne, pachnące bakaliami i cynamonem, smakuje każdemu.
Składniki ciasto:
– 300g mąki pszennej
– 4 jajka
– 200g cukru trzcinowego
– 220 oleju
– 500g startej marchewki
– 70g orzechów włoskich – drobno posiekanych
– 40g orzechów pekan drobno posiekanych
– 50g pokrojonej żurawiny
– 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
– 1 łyżeczka sody
– 1 łyżeczka cynamonu
– 1 łyżeczka przyprawy do piernika
Składniki krem:
– 500g serka śmietankowego
– 3 łyżki miękkiego masła
– cukier puder i cynamon do smaku
Wykonanie:
Do miski wsyp cukier, wlej olej. Ucieraj mikserem około 8 minut. Następnie dodaj jajka jedno po drugim, cały czas ubijając. Mąkę przesiej z proszkiem i sodą i dodaj do masy jajecznej. Mieszaj już tylko szpatułką. Na koniec wsyp wszystkie bakalie i marchewkę i delikatnie wymieszaj. Przełóż Do formy wyłożonej papierem. Piekę w 170 stopniach około 50 minut. Wszystkie składniki kremu ucieram na jednolitą masę. Smaruję wierzch i środek ciasta po przekrojeniu, posypuję orzechami. Ciasto jest bardzo smaczne!
