Zachciało mi się lata, włoskich klimatów, słońca, które delikatnie świeci w oczy…

Zachciało mi się lata, włoskich klimatów, słońca, które delikatnie świeci w oczy!Niestety w tej chwili to niemożliwe, ale mogę mieć włoskie smaki na talerzu 🇮🇹

Dzisiaj więc wpadam z pyszną, miękką w środku i chrupiącą na zewnątrz Focaccią! Niebo w gębie! Pomidorki, rozmaryn i oliwa przywieziona z Chorwacji, wprowadziły mnie w ten letni klimat ☀️

Składniki:

– 500g mąki pszennej
– ok. 300 ml ciepłej wody
– 20g świeżych drożdży
– 2 łyżeczki soli
– 2,3 łyżki oliwy
– pomidorki koktajlowe, rozmaryn (najlepiej świeży), sól gruboziarnista i ewentualnie czosnek

Wykonanie:

Zrobić rozczyn. Do kubka daję drożdże, łyżeczkę cukru, 80 ml ciepłej wody i cztery łyżki mąki. Dobrze mieszam i odstawiam do wyrośnięcia. Do dużej miski przesiewam mąkę, dodaję sól, oliwę, rozczyn i resztę wody. Ciasto dobrze wyrobić, w razie czego podsypać mąką. Ciasto musi wyrosnąć, trwa to ok. 1,5 h. Po tym czasie rozprowadzam ciasto na dwóch blaszkach, wysmarowanych oliwą. Wykładam pomidorki, rozmaryn i sól. Piekę około 15/20 minut do zezłocenia. Gotową Foccacię polewam oliwą.

Wpadam na akcję do @cytrynowa.babeczka oraz @marulka_gotuje

Add Comment